草莓是当下很多人非常喜爱的水果，它不仅营养丰富，而且很好吃。并且草莓还能帮助肥胖者减重，可以用醋泡草莓，浸泡一个多月的时间，然后每天喝两三勺，减重效果还是很明显的。 镇江恒兴醋业告诉你醋泡草莓的制作方法：将新鲜的草莓清洗干净，放入网筛控水。然后装入开水烫洗过的干净瓶子中。倒入品质口感好的原浆白米醋。醋要没过草莓，然后盖盖密封保存起来。经过一个月的浸泡，草莓的颜色会明显变淡，但醋的颜色会变得红艳艳的。喝的时候要稀释，兑入白开水，也可以加一点点蜂蜜调味。 more
在我们的日常烹饪中，有很多不同种类的醋。每种醋的效果和作用都是不同的，不能一概而论哦。在这里，镇江恒兴醋业就来教大家怎样正确使用最常见的5种醋，快来一起看看吧。 5种不同类型醋的用法 陈醋最酸宜红烧。陈醋是由高粱酿造的，以山西老陈醋最有名，其色泽黑紫，绵、酸、甜、醇厚，回味悠长。从味道来说，陈醋最酸，在烹制热菜时，陈醋常用于需要突出酸味而颜色较深的菜肴中，如酸辣海参、醋烧鲶鱼等。另外，老醋花生米、老醋蛰头这些凉拌菜也常用陈醋。 香醋味香多凉拌。香醋以… more
买陈醋时，注意这两个配料，再做两个动作，保证能挑到好醋醋是我们平时生活中非常常见的一种调味料，很多人也是非常喜欢吃醋的，尤其是山西人。确实，在吃饭的时候吃一点醋会增加食物的鲜味，而会使食物的味道和口感会更加的好，就比如说吃饺子的时候。但是在我们平时买醋的时候也要注意一下，因为很有可能会买到勾兑的醋。这种醋虽然口感味道和酿造的醋差不多，但是对人体却并不怎么好。那么在挑选购买醋的时候需要什么样的小技巧呢？接下来就带大家一起去看一下。 1、在买醋的时候当然是要… more
千灯人喜欢在腊月里酿米酒，自酿自饮，享受农家田园之乐。唐代有“把酒话桑麻”和“樽酒家贫只旧醅”的诗句，可见当时农家已有自酿自饮和用米酒待客的风俗。酿米酒先要把糯米(五六十斤)浸上一天一夜，第二天捞起来淘尽，晾十多分钟后放在蒸笼里蒸熟;接着把糯米饭倒入适中的缸里，加适量清水和药酒，然后用木棒搅匀。 米缸四周用裹上一层厚稻草，上面铺上草连子，让米饭在里边发酵。这样经过7～10天后，掀开草连子，在米缸中再加一些清水(1斤米约加3斤水)，再过四五天，糯米饭就酿成… more
