镇江香醋创于1840年，是江苏的特产，弛名中外，1909年开始少量出口。镇江香醋在国内曾5次分别获得优等奖、一等奖等，1980年获银质奖。 镇江恒兴醋业有限公司的香醋主要原料选用糯米和黄酒糟等，故有“米醋”、“糟醋”之称。它采用的传统工艺，工序复杂，操作细致，要求严格。其品质优良，久享盛誉。 制作方法 香醋生产工艺，一直采用100多年来的传统工艺，即在大缸内采用“固体分层发酵”。70年代用水泥池代替大缸发酵，通过3年的试验获得成功，并总结出一… more
少量吃醋无碍，但是任何人像打翻了醋坛子般的大量喝醋，对胃肠都刺激太大。再者，市售的水果醋或其它醋饮料里往往加入大量的糖，如果以喝醋取代开水、茶等饮料，额外增加不少热量，长期喝下去，肥胖机会大增，对控制体重更不利。 不少人每天喝醋养生，是因为相信醋在口感上虽是酸性，进入人体却为碱性食物，所以能调整血液的酸碱值，让人不容易生病。 正常情况下，人体的血液呈弱碱性(约为PH7.4)。营养师指出，国外曾有少数，血液偏碱的人，身体比较健康，而偏酸的人，… more
21世纪，随着人们生活水准不断提高和保健意识的，在现代消费领域里，正面临着一场溶刻的变革，吃讲营养，体讲健康，时尚消费观势不可挡。人们将更加注重自我保健，追求健康将成为一场消费的主流，同时方便营养、科学、的食疗更被人们关注，它对指导人们强身健体、、治疗起到良好的促进作用。 醋被鉴为“百药之长”，它是有丰富营养成份，具有的药理作用。醋中的营养特质有：乙酸、琥珀酸、苹果酸、草酸、乳酸等多种酸，还是有蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类维生互。近几年醋渍大… more
镇江香醋很好的利用有一些意想不到的效果： 1、醋的作用还可以治疗——患者睡前倒杯凉开水，再加入1匙醋，喝下后会很快入睡。临睡前用温热老陈醋搓搓脚心，也会使你容易进入梦乡。 2、醋的作用可以治疗扭伤——调和面粉并煮成浆糊状，加入适量的老陈醋，涂在纸片或纱布上，贴于患处。干了后，轻轻揭开，再换一块。这样贴几次，即能消除扭伤处的灼热感和感。此法对骨关节脱臼，跌伤等外伤等都有疗效。 3、醋的作用可以治疗鼻炎——将约5毫升的老陈醋放入容量为1000毫升的洗涤… more
对于美的追求，让女性朋友们都停不下追逐的脚步，而在这个以瘦为美的时代里，也就理所应当成为了女性朋友们热衷的事情，由于出现了各种各样的方法，节食、运动、吃药、抽脂、饮食控制等等，而除此之外，还有一些小方法，今天就来说说这个睡前喝醋法，看看是不是有效果呢？ 睡前喝醋法怎么样 空腹一匙陈醋，。许多被或困扰的女性朋友常常存在不同程度的。现代医学研究表明，老陈醋中含有丰富的氨基酸和某些酵解酶类，以及多种不饱和脂肪酸，可促进肠道，维持肠道内环境的菌群… more
步骤之一：看颜色。纯净油脂是无色、透明、略带黏性的液体。但因油料本身带有各种色素，在加工过程中，这些色素溶解在油脂内，便使油脂有了颜色。在室温下先对着自然光线观察，大豆油清晰透明，呈黄色至橙黄色。次质大豆油稍混浊，有少量悬浮物，油色呈棕色至棕褐色。若油液混浊，有大量悬浮物和沉淀物，则多为劣质油，应避免购买。 步骤之二：闻气味。鉴别大豆油的气味，可以在打开油瓶盖封口的，用鼻子挨近容器口，闻其气味;或是取1～2滴油样放在手掌上，双手合拢，快速摩… more
