镇江香醋的特色 香字的来历 | ||
[ 发布时间:2018/6/4 阅读:2968次 来源:hxnzc] | ||
镇江的醋,享誉海内外。具有“色、香、酸、醇、浓”的特点,“酸而不涩,香而微甜,色浓味鲜”,多次获得国内外各界人士的的嘉奖。存放时间越久,口味越香醇。这是因为地理环境与工艺。镇江香醋采用糯米为主要原料,采用优良的酸醋菌种,经过分层发酵及酿酒、制醅、淋醋三大过程,40多道工序,精制而成,再经一段时间的储存然后才能出厂。 |
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镇江香醋的特色 香字的来历 | ||
[ 发布时间:2018/6/4 阅读:2968次 来源:hxnzc] | ||
镇江的醋,享誉海内外。具有“色、香、酸、醇、浓”的特点,“酸而不涩,香而微甜,色浓味鲜”,多次获得国内外各界人士的的嘉奖。存放时间越久,口味越香醇。这是因为地理环境与工艺。镇江香醋采用糯米为主要原料,采用优良的酸醋菌种,经过分层发酵及酿酒、制醅、淋醋三大过程,40多道工序,精制而成,再经一段时间的储存然后才能出厂。 |
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