镇江陈醋厂家介绍用醋制作酸甜鸡爪 | ||
[ 发布时间:2024/12/20 阅读:161次 来源:zoue] | ||
调味酱做法: 将盐、红糖、醋、料酒、辣椒、蒜末(我还放了一点酸甜酱和姜粉)拌到一起,分量根据个人爱好及鸡爪的份量来定。 酸甜鸡爪做法: 1、将鸡爪斩块 2、用锅将水烧开,将鸡爪放入煮约十分钟,捞起 3、过水,就是放在水龙头不断冲水,使它变凉,直至冲出来的水不浑浊 4、将过好水的鸡爪放到冰水中浸泡一会儿,这一步是关键的一步,能使鸡爪肉更加脆 5、将加工好的鸡爪放到调味酱中,盖上保鲜膜,放入冰箱腌制六小时以上。 |
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