米酒我们也叫做甜酒，米酒采用的米就是糯米，米酒是我国特有的一种酒，米酒不但喝起来很甜，而且米酒里面含有丰富的维生素和氨基酸以及多种微量元素，米酒被人们誉为是液体蛋糕，常喝米酒好处非常多，接下来小编带你一起了解一下吧。 米酒能够起到开胃的好处。 多喝米酒的好处: 米酒含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神，产妇和妇女经期多吃，尤有益处，是老幼均宜的营养佳品。 　　一: 夏天冷饮，冬天以热饮为好; 　　二: 加鸡蛋同煮饮汤效果较佳; 　　三: 米酒能够帮助血液流通 　　四: 米酒可以直接作开瓶生饮，也可以加热后饮用。 　　五 米酒作为调味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，故能去掉食物中的异味。 　　六: 米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。米酒的这些去腥、去膻及增味功能，在菜肴烹制中广为人们采用。