镇江恒兴醋业叫你如何鉴别真假香醋_鏂伴椈鍔ㄦ€?

镇江恒兴醋业叫你如何鉴别真假香醋

[ 发布时间：2021/1/25 　阅读：670次　来源：zoue]

鉴别真假香醋，首先，要认真看外包装。一般来说，质量好的镇江香醋、外包装也相应地精致、清楚；标签内容准确、真实、齐全、一般应注有：配料、质量标准、执行标准、质量安全标志、生产许可证号、标签认可证号、出产日期、保质期、净含量，企业名称、地址、电话等内容。其次要察颜观色、闻其香、品其味，质量好的粮食酿造香醋，由于其含有丰富的氨基酸、有机酸及糖类、维生素、无机盐、脂类等营养物质，因此色泽棕红发黑。有镇江香醋特有的香味吃起来绵、酸稍甜、柔和、醇厚，在口中回味时间长，而化学醋（冰醋酸勾兑而成），因不含有上述营养成份，故入口即酸，且是刺激性酸味，一酸而过，留下淡水味和苦味。长期食冰醋酸勾兑醋对人体，特别是胃非常害。