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镇江恒兴醋业叫你如何鉴别真假香醋
[ 发布时间:2021/1/25  阅读:670次  来源:zoue]

鉴别真假香醋,首先,要认真看外包装。一般来说,质量好的镇江香醋、外包装也相应地精致、清楚;标签内容准确、真实、齐全、一般应注有:配料、质量标准、执行标准、质量安全标志、生产许可证号、标签认可证号、出产日期、保质期、净含量,企业名称、地址、电话等内容。 其次要察颜观色、闻其香、品其味,质量好的粮食酿造香醋,由于其含有丰富的氨基酸、有机酸及糖类、维生素、无机盐、脂类等营养物质,因此色泽棕红发黑。有镇江香醋特有的香味吃起来绵、酸稍甜、柔和、醇厚,在口中回味时间长,而化学醋(冰醋酸勾兑而成),因不含有上述营养成份,故入口即酸,且是刺激性酸味,一酸而过,留下淡水味和苦味。长期食冰醋酸勾兑醋对人体,特别是胃非常害。

再次要树立品牌与厂家意识,买镇江香醋时要选择那些有一定规模、口碑的镇江厂家,不要只图便宜,要选择那些经过实践证明的厂家。

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