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  镇江恒兴醋业为您介绍醋泡草莓的方法
2023-08-31
草莓是当下很多人非常喜爱的水果,它不仅营养丰富,而且很好吃。并且草莓还能帮助肥胖者减重,可以用醋泡草莓,浸泡一个多月的时间,然后每天喝两三勺,减重效果还是很明显的。 镇江恒兴醋业告诉你醋泡草莓的制作方法:将新鲜的草莓清洗干净,放入网筛控水。然后装入开水烫洗过的干净瓶子中。倒入品质口感好的原浆白米醋。醋要没过草莓,然后盖盖密封保存起来。经过一个月的浸泡,草莓的颜色会明显变淡,但醋的颜色会变得红艳艳的。喝的时候要稀释,兑入白开水,也可以加一点点蜂蜜调味。 more
   
  镇江恒兴醋业介绍苹果醋不能和什么一起吃
2023-08-23
苹果醋分两种类别,清汁苹果醋(过滤的)和浊汁苹果醋(未过滤未的,欧美比较流行),两种苹果醋对身体都有一定的益处。但是在正确食用苹果醋的同时,你 原本苹果醋对人体是有很好的效果的,但是当它与某些食物一起食用的时候就可能会造成一些我们不知道的后果,一起来看看吧。 1、糖 苹果醋中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,有害于人体。苹果醋中不要加糖。 2、巧克力 苹果醋中含有丰富维生素和钙,而巧克力含有草酸,两者同食会结合成不溶性草酸钙,极… more
   
  镇江香醋厂家介绍5种不同类型的醋怎么用
2023-08-17
在我们的日常烹饪中,有很多不同种类的醋。每种醋的效果和作用都是不同的,不能一概而论哦。在这里,镇江恒兴醋业就来教大家怎样正确使用最常见的5种醋,快来一起看看吧。 5种不同类型醋的用法 陈醋最酸宜红烧。陈醋是由高粱酿造的,以山西老陈醋最有名,其色泽黑紫,绵、酸、甜、醇厚,回味悠长。从味道来说,陈醋最酸,在烹制热菜时,陈醋常用于需要突出酸味而颜色较深的菜肴中,如酸辣海参、醋烧鲶鱼等。另外,老醋花生米、老醋蛰头这些凉拌菜也常用陈醋。 香醋味香多凉拌。香醋以… more
   
  镇江恒兴醋业教您怎样挑选陈醋
2023-08-10
买陈醋时,注意这两个配料,再做两个动作,保证能挑到好醋醋是我们平时生活中非常常见的一种调味料,很多人也是非常喜欢吃醋的,尤其是山西人。确实,在吃饭的时候吃一点醋会增加食物的鲜味,而会使食物的味道和口感会更加的好,就比如说吃饺子的时候。但是在我们平时买醋的时候也要注意一下,因为很有可能会买到勾兑的醋。这种醋虽然口感味道和酿造的醋差不多,但是对人体却并不怎么好。那么在挑选购买醋的时候需要什么样的小技巧呢?接下来就带大家一起去看一下。 1、在买醋的时候当然是要… more
   
  陈醋厂家为您介绍老陈醋为什么会有沉淀?
2023-08-02
沉淀物的主要成份: 早在上世纪六十年代中科院微生物所程光胜先生检出山西老陈醋的晶状沉淀中有乳酸钙。1998年以来山西老陈醋集团鲍明镜先生对国内有关食醋沉淀物进行系统定性检测,其主要成份与上述机理中描述的沉淀物成份基本相符。概括其主要成份如下: 1、淀粉、糖与氨基酸的缩合物和聚合物; 2、淀粉及其降解物; 3、蛋白质及其降解物; 4、果胶及其分解产物; 5、单宁、色素的聚合物-多酚化合物; 6、蛋白质-单宁-果胶-金属离子的大分子络合物; 7、乳酸钙、醋酸钠… more
   
  镇江恒兴醋业为您介绍用醋制作酸甜鸡爪
2023-07-26
调味酱做法: 将盐、红糖、醋、料酒、辣椒、蒜末(我还放了一点酸甜酱和姜粉)拌到一起,分量根据个人爱好及鸡爪的份量来定。 酸甜鸡爪做法: 1、将鸡爪斩块 2、用锅将水烧开,将鸡爪放入煮约十分钟,捞起 3、过水,就是放在水龙头不断冲水,使它变凉,直至冲出来的水不浑浊 4、将过好水的鸡爪放到冰水中浸泡一会儿,这一步是关键的一步,能使鸡爪肉更加脆 5、将加工好的鸡爪放到调味酱中,盖上保鲜膜,放入冰箱腌制六小时以上。 more
   
  镇江香醋厂家为您介绍古人是如何制造米酒的?
2023-07-20
千灯人喜欢在腊月里酿米酒,自酿自饮,享受农家田园之乐。唐代有“把酒话桑麻”和“樽酒家贫只旧醅”的诗句,可见当时农家已有自酿自饮和用米酒待客的风俗。酿米酒先要把糯米(五六十斤)浸上一天一夜,第二天捞起来淘尽,晾十多分钟后放在蒸笼里蒸熟;接着把糯米饭倒入适中的缸里,加适量清水和药酒,然后用木棒搅匀。 米缸四周用裹上一层厚稻草,上面铺上草连子,让米饭在里边发酵。这样经过7~10天后,掀开草连子,在米缸中再加一些清水(1斤米约加3斤水),再过四五天,糯米饭就酿成… more
   
  镇江香醋厂家为您介绍香醋和清香米醋的区别
2023-07-13
大家对于香醋和米醋应该都是很了解的,超市里这俩种醋也都是很常见的,我们在平时吃的最多的应该是香醋吧,那么香醋和米醋的区别大家了解吗,最主要的应该就是原材料的运用。米醋是以优质大米为酿醋原料,酿造出具有风格的米醋。玫瑰米醋的特点是醋的颜色呈鲜艳透明的玫瑰红色,具有浓郁的能促进食欲的特殊清香,并且醋酸的含量不高,故醋味不烈,非常适口,尤其适用于凉拌菜、小吃的佐料。清香米醋既香又甜还略带点苦,不但本身滋味美,而且用于烹调,去毒,保持营养成分和加快肉类成熟或酥烂… more
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