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  镇江香醋厂家告诉大家醋的错误用法
2018-01-08
用熏醋的方法来预防,已经是很多人的 “偏方”。但 镇江香醋厂家告诉你醋对、效果,用熏醋的办法预防是不对的。 镇江香醋厂家提醒大家,对于家庭而言,预防以及办法就是通风,而不要盲目熏醋。熏醋如果浓度过高、时间过长,不但会引起呼吸困难和恶心等症状,还会对皮肤和呼吸道黏膜造成伤害。 镇江香醋厂家为大家介绍比较正确的熏醋方法:把醋放在锅里煮沸,让空气对流,达到房间的作用。用纱布放在醋中侵透,把纱布放在暖气上。当然,醋为弱酸性,可杀死流感,但也会刺激呼吸道粘膜,… more
   
  镇江香醋厂家为你介绍禁忌与副作用
2018-01-02
1、正在服用某些西药者不宜吃醋。因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度,从而使某些药物不能发挥作用,磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶,损害肾小管,因此服此类药物时不宜吃醋。正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时,不宜吃醋,因醋酸可中和碱性药,而使其失效。使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等素药物时,不宜吃醋,因这些素在酸性环境中作用会降低,影响药效。 2、服 “ 解表发汗 ” 的时不宜吃醋。因醋有收敛之性,中医认为,酸能收敛,当银翘片之类… more
   
  镇江香醋的生产工艺
2017-12-25
可分三大工序: 糯米→浸渍→蒸煮→淋饭→拌曲→糖化→酒化→成品(酒醅) (1)糯米:选用糯米,淀粉含量在72%左右,无霉变。 (2)浸渍:使淀粉组织吸水膨胀,体积约增加40%,便于充分糊化。米与浸渍水的比例为1∶2。 (3)蒸煮:使淀粉糊化,便于微生物利用。 (4)淋饭:通过加热,淀粉发生膨胀粘度。迅速用凉水冲淋,其目的是降温,其次使饭粒遇冷收缩,降低粘度,以利于通气,适合于微生物繁殖。 (5)拌曲:利用酒药中所含的根霉菌和酵母… more
   
  镇江香醋的特点
2017-12-19
镇江香醋,享誉海外。具有"色、香、酸、醇、浓"的特点,"酸而不涩,香而微甜,色浓味鲜",多次获得国内外的嘉奖。存放时间越久,口味越香醇。这是因为它具有得天独厚的地理环境与的工艺。 与山西醋相比,镇江香醋的特点在于微甜。尤其沾以江南的肉馅小吃食用的时候,微甜更能体现出小吃的鲜美。 more
   
  醋的历史起源
2017-12-11
醋,古汉字为“酢”,又作“醯”。《周礼》有“醯人掌共醯物“的记载,可以确认,食醋西周已有。晋阳(今太原)是我食醋的发祥地之一,史称公元前8世纪晋阳已有醋坊,春秋时期遍及城乡。至北魏时《齐民要术》共记述了大酢,秫米神酢等二十二种制醋方法。唐宋以来,由于微生物和制曲技术的进步和发展,至明代已有大曲、小曲和红曲之分,山西醋以红心大曲为醋用大曲,该曲集大曲、小曲、红曲等多种有益微生物种群于一体。 最早的醋纪录在西亚,底格里斯河与幼发拉底河之间,美索不达米亚的南端,… more
   
  恭贺广大新老客户新年大吉,万事如意!
2011-01-27
公司携全体职工向广大的新老客户,致以新年的问候:祝大家兔年身体健康!事业顺利!生意兴隆! more
   
  热烈祝贺本公司网站改版开通!
2009-04-20
热烈祝贺本公司网站改版开通! more
   
  近日公司通过ISO14000环境体系认证!
2009-04-20
近日公司通过ISO14000环境体系认证! more
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