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  镇江香醋厂家为你介绍禁忌与副作用
2018-01-02
1、正在服用某些西药者不宜吃醋。因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用，磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶，损害肾小管，因此服此类药物时不宜吃醋。正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时，不宜吃醋，因醋酸可中和碱性药，而使其失效。使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等素药物时，不宜吃醋，因这些素在酸性环境中作用会降低，影响药效。 2、服 “ 解表发汗 ” 的时不宜吃醋。因醋有收敛之性，中医认为，酸能收敛，当银翘片之类… more
   
  镇江香醋的生产工艺
2017-12-25
可分三大工序： 糯米→浸渍→蒸煮→淋饭→拌曲→糖化→酒化→成品(酒醅) (1)糯米：选用糯米，淀粉含量在72%左右，无霉变。 (2)浸渍：使淀粉组织吸水膨胀，体积约增加40%，便于充分糊化。米与浸渍水的比例为1∶2。 (3)蒸煮：使淀粉糊化，便于微生物利用。 (4)淋饭：通过加热，淀粉发生膨胀粘度。迅速用凉水冲淋，其目的是降温，其次使饭粒遇冷收缩，降低粘度，以利于通气，适合于微生物繁殖。 (5)拌曲：利用酒药中所含的根霉菌和酵母… more
   
  镇江香醋的特点
2017-12-19
镇江香醋，享誉海外。具有"色、香、酸、醇、浓"的特点，"酸而不涩，香而微甜，色浓味鲜"，多次获得国内外的嘉奖。存放时间越久，口味越香醇。这是因为它具有得天独厚的地理环境与的工艺。 与山西醋相比，镇江香醋的特点在于微甜。尤其沾以江南的肉馅小吃食用的时候，微甜更能体现出小吃的鲜美。 more
   
  醋的历史起源
2017-12-11
醋，古汉字为“酢”，又作“醯”。《周礼》有“醯人掌共醯物“的记载，可以确认，食醋西周已有。晋阳（今太原）是我食醋的发祥地之一，史称公元前8世纪晋阳已有醋坊，春秋时期遍及城乡。至北魏时《齐民要术》共记述了大酢，秫米神酢等二十二种制醋方法。唐宋以来，由于微生物和制曲技术的进步和发展，至明代已有大曲、小曲和红曲之分，山西醋以红心大曲为醋用大曲，该曲集大曲、小曲、红曲等多种有益微生物种群于一体。 最早的醋纪录在西亚，底格里斯河与幼发拉底河之间，美索不达米亚的南端，… more
   
  恭贺广大新老客户新年大吉，万事如意！
2011-01-27
公司携全体职工向广大的新老客户，致以新年的问候：祝大家兔年身体健康!事业顺利!生意兴隆! more
   
  热烈祝贺本公司网站改版开通!
2009-04-20
热烈祝贺本公司网站改版开通! more
   
  近日公司通过ISO14000环境体系认证!
2009-04-20
近日公司通过ISO14000环境体系认证! more
   
  公司一季度销售创新高!
2009-04-20
公司一季度销售创新高! more
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