大蒜本来是辛热的食物，吃多了容易上肝火，但用白醋和白糖浸泡出来的糖蒜，不仅蒜的辣味减少，其辛热之性也变得缓和了，因此，即使阴虚火旺的人，也可以吃一些。尤其吃含脂肪较多的肉类食物时，吃点糖醋蒜不但可以去油腻，还能够促进人体的消化、吸收。 对于那些高血脂人群来说，吃糖醋蒜能降脂无疑是个意外之喜。 由于含有一种物质——蒜素，大蒜成为降血脂的良方。发现新鲜大蒜能够大大降低血液中的有害胆固醇含量。大蒜粉剂制品可降低8%的胆固醇，而新鲜的大蒜或大蒜提取物则可降低胆… more
不锈钢是由铁铬合金、再掺入镍、钼、钛、镉、锰等微量金属元素制成的，尽管亮丽、耐腐蚀，可是若是使用不当，不锈钢中的微量元素，会在人体内渐渐堆集，而堆集的数量到达的，就会损害安康。 大家喜爱用不锈钢器皿寄存食物。若是用不锈钢长期寄存盐、酱油、醋、菜汤等，就会简单中毒。这是由于不锈钢与其他金属相同，简单和电解质发作化学反应。长期用不锈钢寄存的食物中，富含许多电解质，一旦起化学反应，就会使有毒的金属元素溶解出来，这样就简单中毒。 所以，盛放盐、酱油、醋等，… more
首先将柠檬洗净后放置阴凉处晾干，然后切片或切块泡制使用，再将果片及陈醋放入瓶内，再加冰糖，浸泡过程中稍微搅拌一下，促使冰糖溶化;材料全部加入瓶内后，密封放置阴凉处。 为你介绍醋泡柠檬的食用方法：做好约30天后，将柠檬全部捞起，以免时间久了有苦味。然后再等15-30天，至冰糖溶解后，即可取出饮用。取出浸泡汁液，加水调至适合口味或调入适量蜂蜜饮用口味更佳。 more
香醋不仅在日常生活中有很多妙用，而且还可以和多种食物搭配来食用，营养价值很高。在这里镇江香醋厂家教你香醋鸡蛋羹的做法：先将鸡蛋打散于碗中，搅打均匀。然后给碗中倒入少许温水，继续搅打。搅打过程中会有很多沫沫，搅打均匀后要撇去浮沫。将打好的鸡蛋倒入炖盅或小碗，滴几滴食用油。盖上盖子或用保鲜膜覆盖，避免起泡泡。水开后上蒸笼，大火蒸15分钟。将酱油、香醋，香油加少许纯净水调匀成调味汁。最后将料汁倒入蒸好的鸡蛋羹即可。这样美味的香醋鸡蛋羹就做好了。以上就是镇江香醋… more
陈醋可以消食：醋可以开胃，助消化吸收，消食化积；醋能很好的预防肠道问题、流行性感冒和呼吸问题；祛压降脂：醋可软化血管、降低胆固醇，是心脑血管患者的一剂良方；陕西陈醋还可以养颜护肤：醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用，古代医学就有用醋入药的记载，认为它有美容、降压、除烦：醋可以抗劳累，并能减少晕车、晕船的不适症状；解酒：醋能减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用；醋还有使鸡骨、鱼刺等骨刺软化，促进钙吸收的作用；临睡前用温热老陈醋搓搓脚心，也会使你容易… more
醋酸发酵：醋酸发酵是决定香醋产量、质量的关键工序。把传统的“固体分层发酵”工艺应用在水泥池发酵工艺中，整个醋酸发酵的时间为20天。整个醋酸发酵分三个阶段进行。 ①接种培菌阶段(前期发酵)：本阶段将醋酸菌接入混合料中，逐步培养、扩大，经过1天时间，使所有原料中都含有大量的醋酸菌。为了使醋酸菌正常繁殖，掌握、调节让醋酸菌繁殖的各种适宜条件。根据该厂的实践经验，醋酸菌生长适宜的环境是，在固体混合料中，酒精含量6度左右；水分控制在60%左右；温度掌握在38～44℃… more
一、除异味：当垃圾桶有难闻的气味时，可以取一片面包吸满醋，丢到垃圾桶里，二天取出面包，就会发现，异味消失了，该技能适用于除各种臭味！ 二、驱除虫子：类似果蝇一类的小虫子经常光临厨房非常让人头疼，河南调味品厂家指出除这类虫子只需要苹果醋就可以了，取一个杯子，用保鲜膜将杯口覆盖起来，裹紧后戳一个小洞，小虫子们有去无回。 三、清洁剂：往瓶子里三分之一的醋和三分之二的水，滴几滴洗洁精然后摇匀，厨房清洁剂就诞生了！ 四、除衣服上的褶子：没有熨斗也可以处理衣服上的褶子… more
生产香醋时不但生产工艺要求严格，其具备的生产设施方面也要严格把关，那香醋厂家到底应该配备哪些生产设备呢？下面就来介绍下，液态酿醋设备酿醋罐中进行的液态发酵制醋的先进工艺,该工艺的核心技术在于使用了高效的通气装置、测量和自动控制系统。FRINGS特殊设计的通气装置可以产生气泡，充分混合发酵液，为醋酸菌生存和繁殖创造最适宜的环境。香醋厂家使用的全自动快速高产酿醋机该机可使1吨粮食、水果发酵液1吨白酒在24小时内自动转化为10吨香醋，也可使1吨废酒糟液转化为1吨… more
